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时间：2019-06-15 14:20:26
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编辑：本站作者
夏季即将来临，秋葵以口感爽滑，质地柔嫩，又成为了众多美女瘦身健体的饮食首选。市场上以绿色黄秋葵的售卖为主，这几年，红色黄秋葵却以醒目的外表迅速占领市场，而且色香味俱全，深受大众的喜欢。
可是两者有什么相同或者不同呢?跟随小编来了解一下。
黄秋葵，学名咖啡黄葵，锦葵科一年生草本植物。花开呈黄色，内面基底部紫色，果实成熟呈筒状尖塔形。顶部尖，表面有糙硬毛，横切开断面呈五角或者六角形。表面显现绿色，是黄秋葵常见的品种，市场上占的比例较大一些。
红秋葵是黄秋葵其中的一种，花开呈玫瑰红至洋红色，果实外皮呈红色，成熟后呈筒状尖塔形或者近球形，表面有棕色糙硬毛。
红秋葵与黄秋葵都是锦葵科秋葵属一年生草本植物，其营养价值基本上是相同的，只是果实颜色上不同。
黄秋葵中含有丰富的蛋白质，维生素及各种矿物质，果实中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。其汁液中混有果胶，牛乳聚糖及阿拉聚糖等。具有润滑肠道，滋阴补阳的功效。
黄秋葵的根和叶都可入药，秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。黄秋葵还有植物中伟哥的美称，能够改善男性的生殖系统的疾病，具有辅助治疗的作用。
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