普通玉米晒干可以做爆米花吗？糯玉米可以做爆米花吗？

时间：2022-04-27 17:30:00

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导读： 爆米花是用玉米、酥油、糖等食品，共同放进机器里加工制成的一种膨化食品，香甜酥脆，是世界上最古老的小吃之一，老少皆宜。那么，普通玉米晒干可以做爆米花吗？下

爆米花是用玉米、酥油、糖等食品，共同放进机器里加工制成的一种膨化食品，香甜酥脆，是世界上最古老的小吃之一，老少皆宜。那么，普通玉米晒干可以做爆米花吗？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、普通玉米晒干可以做爆米花吗

2、糯玉米可以做爆米花吗

3、爆米花回潮变软了还能变脆吗

普通玉米晒干一般是不可以做爆米花的。爆米花通常是采用专门的爆米花玉米加工制成的，普通玉米即使晒干，质地仍然比较软，不满足爆开的条件，做爆米花的话，有可能会出现炸锅的现象，制作出来的爆米花口味不佳。爆米花专用玉米为爆裂玉米，与普通玉米的种类不同、外观不同、大小不同、来源不同。

糯玉米不可以做爆米花，因为做爆米花需要用爆裂种玉米，这种玉米具有弹性，预热后的膨胀速度和力度大。

从爆破和膨胀角度上看，糯玉米不适合用来做爆米花。糯玉米除作为菜用玉米被人类少食用外，用作牲畜饲料可提高饲喂效率。

爆米花回潮变软了还能变脆。把爆米花放锅里稍微加热后，冷藏20-30分钟，可以让回潮的爆米花变脆。也可以把爆米花放到微波炉高温热3分钟。还可以把爆米花放油锅里炸1-2分钟。

爆米花易受潮，受潮后会影响口感，不易保存太久，保存时应放在通风干燥处。

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