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时间：2022-03-02 14:52:04
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编辑：本站作者
芭蕉养生网导读：鸡蛋花又叫蛋红花、缅山栀子、大季花等，遍布在中国广东省、广西省、云南省、福建省等省份，被叫成鸡蛋花是由于花与生鸡蛋类似，花的中心像鸡蛋黄，而花瓣周边有蛋白质。那么，鸡蛋花有什么功效？让我们一起往下看看。
鸡蛋花有什么功效
鸡蛋花花朵多皱缩，上部黄白色，下部棕黄色，由5片旋转排列的花瓣组成。花瓣倒卵形，长约4厘米，下部合生成细管状，长约厘米，内有雄蕊5枚，花丝极短，有时可见小的卵状子房。气香，味清淡稍苦。具有清热解暑、利湿、止咳、预防中暑的功效，有如下用途：
1、湿热泻痢，可以单用煮水喝或者配合药物黄连、苦参、秦艽、金银花，白头翁等药物配伍应用。
2、消化不良，小儿疳积，常与焦三仙、党参、茯苓、白术等药物配伍应用。
3、发热及痰热咳嗽，可以配伍药物金银花、连翘、桔梗、桑叶、菊花、杏仁、贝母等药物配伍应用。
不论是鸡蛋花的什么品种，表现出来的样子都是十分讨人喜欢的，所以在一些公园或者是旅游景点里面，都种植着有鸡蛋花。
鸡蛋花除了可以给人们观赏以外，还有着一个特点就是可以入药。鸡蛋花入药的话，可以起到喉咙痛、咽喉肿痛等疾病。而且在夏季喝鸡蛋花泡的水，还可以起到清凉解暑、润喉等作用。可以说，鸡蛋花是一种既可以远处观赏，又可以近处食用的植物。鸡蛋花的吃法有很多，下面一起看看吧。
1、鸡蛋花沙参煲猪蹄
食材：鸡蛋花20克、沙参30克、猪蹄400克、生姜3片。
做法：① 各物分别洗净，药材稍浸泡；
② 猪蹄切块，一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升；
③ 武火滚沸后，改为文火煲1个半小时，调入适量的食盐便可。
功效：鸡蛋花性平和而味甘，有祛暑湿、清热滞的功效，且清淡芳香；沙参是滋阴润肺生津的中药材，合煲甘润补益的猪蹄，有清暑热、润肺气的功效。男女老少皆可食用。
2、酒酿红枣鸡蛋花
原料：鸡蛋2个、酒酿100毫升、鲜蒸枣3枚、枸杞5克、红糖5克。
做法：锅内加入适量清水，放入鲜蒸枣和枸杞，大火烧开。转小火继续煮5分钟左右，鸡蛋搅拌成蛋液后沿锅边慢慢倒入锅内，用勺子搅拌成蛋花。待蛋液凝固后，加入酒酿和红糖，稍微搅拌即可出锅。
功效：滋阴养颜，活血通经。
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